وصف
Succinylated Monoglyceride (SMG) Cas No.:977009-45-2 عبارة عن مسحوق أبيض أو بيج فاتح. تبلغ درجة انصهارها حوالي 50 درجة. إنه غير قابل للذوبان في الماء البارد ، ولكن يمكن تشتيته في الماء الساخن والشحوم الساخنة. له وظائف الاستحلاب والتشتيت والتكييف والتحكم في تراكم الدهون. يمكن أن يتفاعل تراكم الدهون بقوة مع الغلوتين في الدقيق ، لذلك يمكن استخدام هذا المنتج كمكيف عجين ممتاز ومنعم لُب الخبز لتحسين خصائص العجين المخمر وزيادة حجم ومرونة الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام المنتج أيضًا في مشروبات الفاكهة والخضروات ومشروبات البروتين والمشروبات الصلبة ومشروبات Lactobacillus نظرًا لخصائصها الجيدة كمستحلب. يمكن استخدامه أيضًا للسمن والكريمة المخفوقة.
ميزة
1. مذاب في الماء الساخن والشحم الساخن
2. قادرة على استحلاب وتشتيت والتحكم في تراكم الدهون
3. يمكن إضافة استخدامات مختلفة إلى مجموعة متنوعة من المنتجات الصالحة للأكل
تفاصيل
اسم المنتج: Succinylated Monoglyceride (SMG) Cas No.:977009-45-2
سلعة: أحادي الجلسريد سكسينيلاتيد (SMG)
المظهر: مسحوق أبيض إلى بيج فاتح.
الحزمة: 20 كجم / كرتون (4 × 5 كجم)
تخصيص
العناصر | تخصيص
|
وصف | أبيض إلى مسحوق بيج فاتح |
الجمع بين حمض السكسينيك | 14.8 بالمائة كحد أقصى |
حمض السكسينيك المناعي | 3. 0 بالمائة MAX |
القيمة الحمضية | 70-120 مجم KOH / G |
قيمة الهيدروكسيد | 138-152 مجم KOH / G |
قيمة اليود | 3 - 0 gI / 100gMAX |
المعادن الثقيلة (عن طريق الرصاص) | 2 م كحد أقصى |
أرسينيك (حسب AS) ％ | 3 م كحد أقصى |
الوسم : أحادي الجليسريد السكسينيلاتي (smg) رقم سجل المستخلصات الكيميائية (CAS) 977009-45-2 ، الصين ، الشركات المصنعة ، الموردين ، المصنع ، الشراء ، السائبة ، القائمة ، السعر المنخفض
