اللاكتيم مسحوق أبيض حليبي أو مواد صلبة مقشرة.
له تأثير قوي في الاستحلاب والتشتت ومكافحة الشيخوخة ، وهو مستحلب جيد ومشتت. يمكن أن يعزز بشكل فعال مرونة ومتانة واحتباس الهواء للعجين ، ويقلل من إضعاف العجين. زيادة حجم الخبز والكعك المطهو على البخار وتحسين الهيكل التنظيمي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا في السكر والشراب والبهارات.
السلعة: لاكتيم
المظهر: مسحوق أبيض حليبي أو مواد صلبة متقشرة.
العبوة: 25 كجم صافي لكل كيس.
تخصيص
العناصر | اساسي |
القيمة الحمضية | أقل من أو يساوي 6. 0 مجم KOH / جم |
التصبن | 250 - 280 مجم KOH / جم |
إجمالي حمض اللاكتيك | 15 - 35 في المائة |
ماء | أقل من أو يساوي 2. 0 بالمائة |
نقطة الانصهار | 40-45 درجة |
استمارة | خرز |
اللون | من الأبيض إلى الأبيض |
الزرنيخ: | أقل من أو يساوي 3 مجم / كجم |
قيادة : | أقل من أو يساوي 2 مجم / كجم |
الزئبق : | أقل من أو يساوي 1 مجم / كجم |
الكادميوم | أقل من أو يساوي 1 مجم / كجم |
معادن ثقيلة | أقل من أو يساوي 10 مجم / كجم |
طلب
يستخدم بشكل أساسي كمستحلب.
1. تحسين أداء الاستحلاب ، ومنع فصل الزيت عن الماء ، واستخدامه كمستحلب ومشتت.
2. زيادة قوة العجين ، وزيادة الحجم ، وتحسين البنية ، والملمس الناعم ، ومنع الشيخوخة.
3. تكوين مركب مع مادة كيميائية على شكل نشا لمنع تورم النشا وفقدانها ، وتحسين خصائص جلتنة النشا.
4. تستخدم في مقشدة غير الألبان لتحسين استقرار المستحلب ومنع فصل الزيت عن الماء. يستخدم في الكريمة لجعل الكريم ناعمًا وسلسًا.
الوسم : لاكتيم CAS NO. 100085-39-0 ، الصين ، الشركات المصنعة ، الموردين ، المصنع ، الشراء ، بالجملة ، القائمة ، السعر المنخفض ، الجلسريدات ، إسترات حمض الأسيتيل الطرطريك للأحادي ثنائي الجليسريد (DATEM)
