وصف
بولي جليسيرول الأحماض الدهنية استر كاس رقم: 67784-82-1 يختصر باسم استر بوليجليسرول ، وهو عامل نشط جديد عالي الأداء يتكون من أسترة البولي جليسيرول والأحماض الدهنية. يحتوي PGFE على درجات مختلفة من البلمرة ، ويمكنه الحصول على منتجات مختلفة عن طريق تغيير نسبة المواد والدهون المتفاعلة. تتراوح الإسترات من محبة للماء إلى محبة للدهون. يمكن استخدامها في الكعك والحلوى وما إلى ذلك ، كمستحلبات أو معدلات لزيادة الحجم ، ومنع فصل الزيت عن الماء ، وإطالة العمر الافتراضي.
الخصائص الكيميائية
السلع: بولي جليسيرول استر الأحماض الدهنية (PGFE)
MF: C27H54O8
رقم كاس: 67784-82-1
رمز E: E475
الخصائص الفيزيائية والكيميائية: المظهر هو مسحوق أصفر من القش أو صلب حبيبي. قابل للذوبان بسهولة في الزيت ، قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول ؛ يمكن تشتيتها في الماء الساخن. وهو خافض للتوتر السطحي غير الأيوني مع خصائص مقاومة درجات الحرارة العالية ومقاومة الأحماض ، وقيمة HLB هي 7.2.
تطبيق:
1. يمكن استخدام استر الأحماض الدهنية Polyglycerol Cas No.: 67784-82-1 كمستحلبات ومعدلات للزبدة والتقصير لمنع فصل الزيت عن الماء وإطالة العمر الافتراضي.
2. يمكن استخدامه كمحسن دقيق ومستحلب لتحسين نسيج الخبز والبسكويت وتحسين جودة المنتج.
3. يمكن لدور PGFE في الآيس كريم أن يجعل الجزء الدهني يتمتع بتوحيد جيد ، وزيادة الحجم ، وتحسين الملمس وإطالة العمر الافتراضي.
4. لديها وظائف استحلاب وترطيب جيدة ، وتحسين نكهة المنتج واللون.
5. هذا المنتج يمكن أن يمنع النشا من الشيخوخة وامتصاص الماء وتصلبه.
6. يمكن استخدام PGFE في الحلوى والشوكولاته لمنع فصل الدهون وتحسين الذوق.
مواصفات
بند | مواصفات |
القيمة الحمضية (mgKOH / g) | ≤5 |
درجة الانصهار (°C) | 53 - 58 |
قيمة اليود (ز / 100 غرام) | ≤3 |
الكبريتات (ث / ٪) | ≤1 |
كما (مغ / كغ)٪ | ≤0.0003 |
قيمة التصبن (mgKOH / g) | 120 - 135 |
Pb (مغ / كغ) | ≤1 |
قيمة HLB | 6 - 9 |
التعبئة والتخزين:
معبأة في كيس PP-PE 25kg لكل كيس أو 25kg طبل.
- يخزن في وعاء بارد وجاف ومغلق. يحفظ بعيدا عن الرطوبة والضوء / الحرارة القوية.
الوسم : بولي جليسيرول استر الأحماض الدهنية CAS رقم 67784-82-1 ، الصين ، المصنعين والموردين والمصنع ، الشراء ، الجزء الأكبر ، القائمة ، السعر المنخفض
