سوربيتولهو مسحوق أبيض hygroscopic أو مسحوق بلوري، تقشر أو حبيبة، عديم الرائحة. تتراوح درجة الانصهار من 88 درجة مئوية إلى 102 درجة مئوية والكثافة النسبية حوالي 1.49 درجة مئوية، اعتمادا على ظروف التبلور. قابل للذوبان في الماء (1g قابل للذوبان في حوالي 0.45ml الماء)، قابل للذوبان قليلا في الإيثانول وحمض الخليك. لديها حلاوة باردة، حوالي نصف حلوة مثل السكروز، وقيمتها السعرات الحرارية مماثلة لتلك التي من السكروز.سوربيتولالحل هو واضح، عديم اللون، سائل شرابي، حلوة، محايدة ل litmus، miscible مع الماء، الجلسرين وبروبيلين غليكول.
التطبيق منسوربيتولفي صناعة الأدوية على النحو التالي:
المياه المفقودةسوربيتولالتي تنتجها nitrification هو دواء لعلاج أمراض القلب التاجية.
سوربيتولهو المواد الخام التي يمكن استخدامها لإنتاج فيتامين C. فيتامين (ج) يمكن أن تنتج عن طريق التخمير والتوليف الكيميائي.
سوربيتوليمكن استخدامها كمحلية والمواد المغذية في الغذاء للمرضى الذين يعانون من مرض السكري وأمراض الكبد والتهاب المرارة والسمنة.
سوربيتوليمكن استخدامها كعامل الجفاف مدر للبول، وتستخدم في علاج وذمة الدماغ وزيادة الضغط داخل الجمجمة، وعلاج ضغط الجلوكوما داخل العين زيادة، وتستخدم أيضا في القلب العادي ووظيفة الكلى من وذمة، أوليجوريا.
